晶体渗透压主要影响的是出入细胞的水分,而胶体渗透压则是影响水分在血浆和组织液间的流动.也就是影响水分在组织液和血浆中的分布.所以缺乏蛋白质,对水分出入细胞的影响不大,却会因血浆中缺乏蛋白质而降低对水分的吸引力,从而使水分流向组织液后,却又不能正常地回渗,造成水肿.