The 是定冠词,用在双方"具有共识"的特定名词之前.
** meat 是不可数名词,以下例句：
1.That is the meat.→ 那是(我们讲的)那块肉.
2.The meat of a nut.→ 胡桃上可以食用的部分.
** door 是可数名词,以下例句：
1.Please open the door.→ 请将(你我知道的)那扇门打开.
所以「不可数名词前不能加 the的说法」是不符合文法逻辑的.