设原体积为V,原浓度为x,酒精密度0.789
加1升水后V1=V+1,浓度x1=xV/(V+1)=0.25
再加1升酒精后V2=V+2,浓度x2=(0.789*1+xV)/(V+2)=0.40
解二元一次方程得V=1.59,x=0.407=40.7％