、脂肪的检测
（1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好,如花生的子叶.
（2）步骤： 制作切片（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央
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染色（滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精）
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制作装片（滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片）
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镜检鉴定（显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒）