现在在各种生物体内发现了大概180多种氨基酸,但参与蛋白质组成的只有22种基本氨基酸（包括新发现的 “含硒半胱氨酸” 与“ 吡咯赖氨酸”）以及几种由基本氨基酸经过修饰而形成的氨基酸,其他的大多数氨基酸都不能参与蛋白质的组成.