1、使实验所需时间缩短,以节约时间；
2、液体要沸腾必须在达到沸点后继续吸热；
3、水底的部分水受热汽化,产生水蒸气气泡；
4、没有沸腾时,液体温度上部低于下部,产生的水蒸气在上部部分受冷,又液化成水,因此越来越小；沸腾后,水上下温度一致,水上部压强小,下部产生的水蒸气气泡因压强减小,内压不变,因而膨胀.
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