西红柿【营养成分】每100克含蛋白质0．6克,脂肪0．2克,碳水化合物3．3克,磷22毫克,铁0．3毫克,胡萝卜素0．25毫克,硫胺素0．3毫克,核黄素0．03毫克,尼克酸0．6毫克,抗坏血酸11毫克.此外,还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等.
　　100克白菜所含营养素如下
　　·热量 (17.00千卡) ·蛋白质 (1.50克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (20.00微克) ·胡萝卜素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (31.00毫克) ·维生素E (0.67毫克) ·钙 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·钠 (57.50毫克) ·镁 (11.00毫克) ·铁 (0.70毫克) ·锌 (0.38毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.15毫克)
　　100克黄瓜中含有的水分约96.5克,热量12.5千卡,蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纤维素0.7克,钙14毫克,镁12毫克,钾148毫克,维生素C2.8毫克,叶酸14.0毫克,维生素A74毫克.还含有各种营养素,黄瓜含有铬等微量元素
　　豆角营养素含量(每100克) 热量(大卡) 104.00碳水化合物(克) 19.50脂肪(克) 0.40蛋白质(克) 8.80纤维素(克) 3.10维生素A(微克) 52.00维生素C(毫克) 16.00维生素E(毫克) 0.83胡罗卜素(微克) 310.00硫胺素(毫克) 0.37核黄素(毫克) 0.10烟酸(毫克) 1.50胆固醇(毫克) 一镁(毫克) 46.00钙(毫克) 16.00铁(毫克) 3.50锌(毫克) 1.37铜(毫克) 0.39锰(毫克) 0.55钾(毫克) 391.00磷(毫克) 200.00钠(毫克) 4.00硒(微克) 2.02