鸡蛋煮熟,主要发生的是蛋白质受热变性.蛋白质分子空间结构变化,生成了新的物质,属于化学变化.同时它的物理性质改变（最明显的是蛋壳内容物：液→固）,也发生了物理变化.
物理变化的同时不一定伴随化学变化.一个过程中的化学变化一定伴随着着物理变化,当然不能说它只发生了物理变化.