枯草杆菌：使梨和苹果腐烂.
链球菌：使人患扁桃体炎,腥红热,丹毒等多种疾病.
酵母菌：使馒头或面包发大松软.
乳酸菌：使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜.
醋酸菌：制醋.
酒曲：制酒.