A、若图中a为下丘脑、b为垂体、c为甲状腺，则物质e的增加会间接导致物质d的减少，A错误；
B、若图中a为下丘脑、b为垂体、c为甲状腺，则寒冷条件下c分泌功能增强，B错误；
C、若该图表示反射弧，则其中的信息是以局部电流和神经递质（化学信号）的形式传导的，C错误；
D、若该图表示体温调节反射弧的五部分结构，则b代表体温调节中枢-下丘脑，D正确．
故选：D．