这样的题目,要看主句的主语了,主句主语是第三人称,所以反问句要根据主句主语去反问,所以就是doesn't he.
句子意思：他认为她是个老师,是吗?意思是在询问他是这样认为的吗?
像你后面追问的那道题目,We don’t think you can answer so difficult a question,can you?
主句主语是第一人称,就应该根据从句的主语去反问了.
句子意思：我们认为你不能回答那么难的问题,是吗?后面的反问是在询问对方（you）,所以要对从句主语you来反问.
你自己体会一下.