秦岭以北：气候较为寒冷,为我国北方,耕地以旱地为主,农作物主要种植小麦,主食以面食为主,树木冬季落叶.
秦岭以南：气候较为温和耕地以水田为主,农作物主要种植水稻,主食以大米为主,树木大多常绿
秦岭－淮河一线还是几个重要的分界线：
400毫米等降水量线
0度等温线
旱作物与水作物界线