首先有两个概念,就是氮气钢瓶和液氮罐不是同一种东东.
一般我们用氮气,是用的氮气钢瓶,钢瓶中装的是高压氮气,一般是150个大气压,氮气的形态仍然是气体,温度是常温,只是压力比较大,我们用的是氮气.
而液氮罐是一种双层结构,中间抽真空,类似于保温瓶,保存的是液态氮,我们利用的是液氮的低温（就是冷却能力,来进行生物或者化学实验）.液氮罐两层中是抽成高真空的,所以热量不容易传导,所以罐子不冷.是这样的，打火机用的是丁烷，丁烷的沸点是零下0.5度，与室温相差20多度，所以略一加压，丁烷就能在常温下变为液体。液氮如果不用双层抽真空的话，那么液氮罐内外温差有200度之多，液氮会迅速吸热，发生气化，发生爆炸（物理爆炸）。事实上，单层塑料打火机安全性比较差，夏天如果，打火机置于阳关直射之下，很有可能发生爆炸，这就是液体丁烷，温度太高，气化剧烈，发生的小型爆炸。设想一下，液氮罐是单层的，又是密闭的，那一定会爆炸，而且比打火机炸的要厉害的多。