在这句话里coffee 和 tea是并列主语.而他们都是水的一种,属于不可数名词.所以用there is.而plenty of 是修饰coffee 和tea的.这个形容短语后是既可以带可数名词和不可数名词的.
总之,看这种短语.主要是要分清主,谓,宾.不要被形容词弄混了.