比热容是指单位质量的物质每升高1℃所需吸收的热量,描述的是热量变化量与温度变化量之间的关系,并没有直接反应热量变化量与时间之间的关系（即吸热速度）；
吸热速度不同的本质原因是外表面与外界温度差的不同,温度差越大吸热越快；传热快的物体,可以很快地把外表面吸收的热量传到里面,从而把外表面温度降下来,维持较大的温差,从而给人的感觉是,传热快的物体吸热快；比热容大的物体,吸收一定热量温度升高得少,维持较大的温差,也会给人吸热快的感觉.所以要想吸热快,就要使外表面的温度尽量低.
这个本质原因可以用动量守恒来推导,首先要知道温度本质上是分子运动的平均速度,它们的速度差越大,在碰撞过程中,传递的动能越大,也即温度差越大,热量传递越快；
此外,吸热速度还与外表面积有关.