1.不能,因为阿贝折射仪是根据临界角设计的.倘若你改变折射率的条件,即把棱镜看作光疏介质,则不能形成明区和暗区,你只能看到明区.
2.因为水的折射率大于空气的折射率,因此你会发现明暗界线会向明区发生移动.
原理可以参见下面的链接：