水蒸气
瓶子的外壁上有水珠出现,并且水不是由瓶子中的液体产生的,就说明水是由空气中的某中物质产生的,就是水.而空气的组成部分大多为液体,因此这里的答案,就是水蒸气了.
出现水珠的原因,就是物理中的液化现象了.空气中的水蒸气,遇到较冷的瓶子,便液化为小水珠,附着在瓶壁上.