A、①是糖类经过转氨基作用形成氨基酸的过程，该过程必需要有氨基转移酶的作用，A正确；
B、由题图可知，糖类、蛋白质和脂肪之间是可以相互转化的，B正确；
C、蛋白质转化为能量需要经过④过程，但不需要③过程，氨基酸可以经过脱氨基或转氨基反应除掉氨基，转化为酸或酮酸，再经TCA循环提供能量．不需要先转化为糖，C错误；
D、糖类转化成脂肪的场所是肝细胞和脂肪细胞，D正确．
故选：C．