A．加入明矾净水剂，不能除去海水中的离子，应用蒸馏的方法淡化海水，故A错误；
B．把油泼掉，不能起到灭火的作用，相反易导致火灾，应隔绝空气，使油因缺氧而熄灭，故B错误；
C．N₂与O₂在放电的作用下反应生成NO，NO为氧化生成二氧化氮，进而与水反应生成硝酸，最终可生成硝酸盐被农作物吸收，故C正确；
D．光导纤维的主要成分为二氧化硅，不属于有机合成新材料，故D错误．
故选C．