NO₂与水反应产生3NO₂+H₂O═2HNO₃+NO，反应中只有氮元素的化合价发生变化，由+4价升高为+5价，由+4价降低为+2价，所以NO₂既是氧化剂也是还原剂，氧化剂被还原，还原剂被氧化，由产物中氮元素的化合价，可知起氧化剂与还原剂的NO₂物质的量之比为1：2．所以发生还原反应和发生氧化反应的NO₂的质量比为为1：2．
故选：C．