plot有如下用法：
plot(Y)
plot(X1,Y1,...,Xn,Yn)
plot(X1,Y1,LineSpec,...,Xn,Yn,LineSpec)
plot(X1,Y1,LineSpec,'PropertyName',PropertyValue)
plot(axes_handle,X1,Y1,LineSpec,'PropertyName',PropertyValue)
h = plot(X1,Y1,LineSpec,'PropertyName',PropertyValue)
举例如下：
x1 = -pi:.1:pi;
y1 = sin(x1);
x2=0:0.1:2*pi;
y2=cos(x2);
plot(x1,y1,x2,y2);%一次全部画出
另外,如果你想一次只画一条曲线的话,可以：
x1 = -pi:.1:pi;
y1 = sin(x1);
plot(x1,y1); %画曲线1
hold; %保持图像
x2=0:0.1:2*pi;
y2=cos(x2);
plot(x2,y2);