其实取代和消去两个反应是同时存在的
乙醇不仅仅是催化剂,还可以使反应更多地向消去的方向进行
有机的反应机理很复杂,高中阶段不要深究,除非你要搞竞赛,可以参考一下大学有机化学卤代烃的章节