fun
what修饰名词fun,而funny是形容词.
希望我的回答能够帮到你,请记得采纳,还是不明白，为什么swim前面加了to？为什么不是What a funny day to swim in the sea?上面的句子感觉读起来怪怪的。to swim 是动词不定式结构作表语。