水的表面张力的缘故……附录：水的表面张力多相体系中相之间存在着界面.习惯上人们仅将气-液,气-固界面称为表面.通常,由于环境不同,处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的.在水内部的一个水分子受到周围...