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油脂与NaOH水溶液共热后,如何检验油脂是否完全水解?
人气:324 ℃ 时间:2020-05-08 18:59:40
解答
加水.
若水与氢氧化钠成溶液则完全水解
若水与氢氧化钠成乳浊液 则未完全水解再解析一下~因为油脂是不溶于水的,与水形成的是乳浊液啊。如果形成溶液,说明油脂没了啊。也就是完全水解了。如果未完全水解,就还有油脂,会形成乳浊液啊。明白了!
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