《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日摄取的豆类及豆制品摄入量为：40克大豆或其制品.以所提供的蛋白质计,40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆.