麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精.它是各类食品的填充料和增调剂.　　麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成.其原料是含淀粉质的玉米,大米等....