粮食除包括稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子及其他杂粮外,还包括薯类和豆类.其产量计算方法,豆类按去豆荚后的干豆计算；薯类(包括甘薯和马铃薯,不包括芋头和木薯)1963年以前按每4公斤鲜薯折1公斤粮食计算,从1964年开始改为按5公斤鲜薯折1公斤粮食计算.城市郊区作为蔬菜的薯类(如马铃薯等)按鲜品计算,并且不作粮食统计.其他粮食一律按脱粒后的原粮计算.
是不脱壳的