A、碘酒是将碘溶于酒精中，溶质是碘属于固体，故A错；
B、盐酸是氯化氢溶于水形成的溶液，溶质是氯化氢属于气体，故B正确；
C、石灰水是氢氧化钙溶于水形成的溶液，溶质是氢氧化钙属于固体，故C错；
D、生理盐水是氯化钠溶于水形成的，溶质是氯化钠属于固体，故D错．
故选B．