全句翻译：人们所有持有的关于某人/某物怎么样的观点.
句子结构分析：
the opinion that people have,这个你可以看懂吧,很直白的一个定语从句,其中关系代词that做从句宾语（可省略）.
about what sb/ sth is like这个整体是做后置定语,修饰opinion,其中about是介词,后面的what sb/ sth is like是about的宾语,what是缩合关系代词,相当于the thing that.