首先要知道水分子进出细胞是自由扩散,就是水分子由低浓度流向高浓度.浇盐水后细胞外浓度大于细胞内,所以水分子流向外界（主要是液泡中的水分).植物细胞质壁分离还有一个很重要的原因就是细胞壁不具有流动性,而细胞膜具有流动性,也就是说当水分子流向细胞外时细胞膜收缩,细胞壁则不收缩,这才导致了质壁分离.
质壁分离,“质”是原生质层,“壁”是细胞壁原生质层是指细胞膜,液泡膜和两者之间的细胞质