从力和运动的关系讲：鸡蛋浸没在水中时,其所受的浮力小于重力,所受合力向下,所以鸡蛋下沉；而鸡蛋浸没在盐水中,其所受的浮力大于重力,所受合力向上,鸡蛋上浮,上浮至一部分体积露出液面,浮力减小到与重力相等鸡蛋就漂浮在那.
由于鸡蛋的重力等于鸡蛋的平均密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度；而鸡蛋浸没在液体中时所受的浮力等于液体的密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度.所以,要比较浮力和重力的关系,也可直接比较鸡蛋的平均密度和液体的密度.鸡蛋的平均密度大于水的密度,因而浸没水中时,所受浮力小于重力,下沉；而鸡蛋的平均密度小于盐水的密度时,浸没在盐水中的鸡蛋受的浮力大于重力,上浮直至漂浮.
通过上边的解答你应知道不是鸡蛋放到所有的盐水中都上浮:当鸡蛋的平均密度大于盐水的密度时鸡蛋会沉到盐水底部
有趣的是：当水中的盐量放得合适时,若使盐水的密度刚好等于鸡蛋的平均密度,鸡蛋将悬浮在盐水中,即将鸡蛋浸没在盐水中时,将鸡蛋放到哪就静止在哪.
希望我的回答可以帮助你.