燃烧不充分时的火焰颜色是红色的.
这是因为火焰中有大量的被还原的碳原子.受热激发,这些碳原子会放出原子光谱.碳原子的光谱正好是橘红色的（焰色反应）.将锅放在这种火焰上,锅底会将这些碳原子沉积下来就形成了锅黑.
当这种情形出现时,增大空气的进量就可以将红火苗变成兰火苗（一氧化碳发射的光谱）.