生物中检测糖类,脂肪,蛋白质的试剂检测时的具体反应是什么?有3种还原糖斐林试剂加热后颜色从浅蓝色到棕色到砖红色脂肪苏丹III_生物解答

生物中检测糖类,脂肪,蛋白质的试剂检测时的具体反应是什么?
有3种
还原糖斐林试剂加热后颜色从浅蓝色到棕色到砖红色
脂肪苏丹III染液橙黄色
蛋白质双缩脲试剂紫色

人气：485 ℃　时间：2020-04-29 18:39:19

解答

1.还原糖的醛基被氢氧化铜氧化成羧基,同时生成红色氧化亚铜.
2.染料溶解到了脂肪中.
3.肽键与铜离子形成紫色络合物.