物体的性质是指物体本身所具有的属性、特点,包括了化学性质、物理性质,微观上是分子与分子间的作用及排列间隔,分子的活跃性和对其它物体的亲和性.当分子与分子之间的排列改变时或是固有分子与外来分子结合产生新的分子链,这个物体就发生了变化,它可以是物理变化也可以是化学变化.
化学变化经常伴随有物理变化,而物理变化不一定有化学变化.物理变化指的是一件物体的物理性质（存在形态、外观形状）发生改变,它没有生成新物质,只是原来物质的改变外在形态,如水的蒸发（由液态改变为气态）,瓷碗摔碎（由整体改变为粉碎）.化学变化是改变了物体的内在性质,分子内部结构的重新组合,生成新物质.