砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8％以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种.绵糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与砂糖相当.转化糖...