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生物
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家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(菌种),其主要菌种是 ( )
A. 酵母菌
B. 醋酸菌
C. 乳酸菌
D. 霉菌
人气:498 ℃ 时间:2020-04-17 06:45:15
解答
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见A符合题意.
故选:A
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