甲壳素与壳聚糖是一种物质么
他们要不是一种物质,哪么他们的关系是什么?
人气：483 ℃ 时间：2020-08-18 05:06:11
解答
甲壳素是将虾壳和蟹壳脱去脂肪和蛋白质后的骨架物质,而壳聚糖是将甲壳素脱乙酰基后形成的多糖链,其相对分子质量范围在4～40万.
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