荞麦生育期短,从种到收一般只有七十到九十天,早熟品种五十多天即可收获.在中国荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播,也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞.北方旱作区及一年一作的高寒山地多春播；黄河流域冬麦区多...