1,不知道,应该看哪只手力气大吧,我猜
2,根据压强的知识,当力的大小一样时,压强与受力面积成反比.握在手里面积比较大,故压强小,即单位面积受到的压力小.而两只手指的面积小,压强大,单位面积受力大,故鸡蛋易碎.
3,在桌上转一下,能转起来的是熟的,生的转不起来.因为鸡蛋熟了之后蛋黄和蛋清和蛋壳凝固在一起,可以一起转动,生的不行.