1.因为在溶液中二糖或多糖会水解生成葡萄糖.
2.不能,斐林试剂的原理是：
还原糖中的醛基和斐林试剂中的CU(OH)2反应
这是在溶液中的反应,所以不可溶就不行.
3.无不溶性还原糖,可溶性还原糖有葡萄糖 果糖 麦芽糖.