A、水的摩尔质量在数值上等于水的相对分子质量，是可以确定的一个量，故A错误；
B、根据m=nM可以计算1mol水蒸气的质量，或者根据1mol水蒸气的质量=一个水分子的质量×N_A来计算，是可以确定的一个量，故B错误；
C、1mol水的体积就=等于一个水分子的体积×N_A，是可以确定的一个量，故C错误；
D、不知道具体温度和压强所以气体体积无法确定，故D错误．
故选D．