回族
回族主要从事农业,部分经商,与汉族经济文化联系密切,酷爱养花,庭院中繁花似锦,屋内栽养盆花,讲究清洁卫生.饮食方面,肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼.禁食猪、驴、骡、狗等肉.饮食有自己的特点,家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主,还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品,回族喜欢饮茶,主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶.招待客人时,一般还在茶里加上白砂糖和红枣.