回答：1、因为我们研究的对象是物体,不是盘和砝码.这样做是为了忽略盘和砝码的质量对物体加速度的影响,让实验简单化.
2、第一次平衡后,斜面倾角已确定
补充：盘和法码的质量大于物体质量时物体所受外力可以约等于盘和法码的重力,但是这个力产生的加速度是物体加上盘和砝码的,而不单独是物体产生的加速度,所以要求盘和砝码的质量远小于物体的质量,另外,小质量的盘和砝码也容易操作.