化学高手求解:什么影响有机物在水中的溶解度?
如是极性,如何判断;如有基团,有何基团?多谢了.
人气:233 ℃ 时间:2020-04-15 00:52:55
解答
有机物一般不溶于水,或在水中溶解度小,而当有机物中含有极性基团时,在水中的溶解度增大.
常见极性基团有:醇羟基-OH;羧基-COOH;磺酸基-SO3H;氨基-NH2,等等;(羟基在芳环上不行,要醇羟基,氨基在酸性条件下表现出亲水性;) 当连有极性基团时,可以出现离子形式而表达出亲水性,有的是与水分子形成氢键,例如乙醇;有的是以离子形式在水中有溶解度,比如乙酸,等.
但要注意的是,当分子量增大,R基团增大,有极性基团也将逐步难溶于水,这是因为R基团增大后,将影响到氢键等,例如高级醇不溶于水,氢键不宜形成;高级脂肪酸不溶于水;等等.双键对于有机物的溶解性是有影响的,双键对极性、氢键的形成都有影响,比如通过共轭结构对氢键的形成产生影响。往往是对在水中的溶解度不利。
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