纸的着火点一般为183℃,而水的沸点只有100℃.当对纸锅进行加热的时候,纸锅会迅速将热量传给锅内的水.此时水升温,直到沸腾.当水沸腾之后,水蒸发所需要的热量和火加热所产生的热量形成动态平衡.因此,水温维持在100℃不会继续上升.而纸锅因为没有达到燃点也不会燃烧.