A、消毒过程中把细菌等微生物杀死，有新物质生成，属于化学变化．
B、过滤过程中只是没有新物质生成，属于物理变化．
C、吸附过程中没有新物质生成，属于物理变化．
D、沉降过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选A．