有机物是不能从表面看化合价的.有机物有一条“价数守恒原则”,即在所有有机物中,通常碳呈现+4价；氧呈现-2价；氢呈现+1价,也就是说,在有机物中碳原子周围可以连接最多四个官能团,并因为贰键与弎键减少连接官能团的数量；氧原子周围最多可以连接两个官能团,并因为贰键而减少,而氢原子只能连接一个官能团.但它们的键不能多一个或少一个.
　　通常在有机物中不探究碳原子、氧原子等独立的官能团的化合价,而探究组成有机物的原子团的化合价,如：羧基,COOH负一价、甲基,CH3正一价等.
　　所以在判断有机物的化合价时最好把对应有机物的分子结构式或电子式画出来,便于判断.