通过某种工程学手段,在细胞整体水平或细胞器水平上,
按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术.
根据细胞类型的不同,可以把细胞工程分为植物细胞工程和动物细胞工程两大类.