酒精挥发，说明分子是在不断的运动的，运动到空气中去了．
热胀冷缩，是因为分子之间有间隔，分子间的间隔随着温度的改变而改变．
蔗糖加到水里，过一会儿就看不见了，是因为分子是在不断的运动的，运动到水分子中间去了，同时说明分子间有间隔．
故答案为：不断的运动的；之间有间隔；分子是在不断的运动的；间隔．